>
Photobucket - Video and Image Hosting
:::Photobucket - Video and Image Hosting Selamat datang di Blog Salamaa :::
Home
About Us
Ceramah
Arsip



SILATURAHMISALAMA




Email salamaa05@yahoo.com
Gabung di Milist Salamaa

Bakso Kojek




Oleh: Dessy Nataliani


Siapa sich yang tidak kenal sama bakso kojek? Mungkin namanya saja yg berbeda-beda di masing-masing daerah. Kayaknya banyak yang memfavoritkan makanan ini waktu masih bersekolah di SD. Ingin bernostalgia? Untung Mbak Dessy mau bocorin resepnya buat Salamaa. Coba buat Yuk.....



Bahan Bakso Kojeknya :


tepung terigu (self raising - atau yg protein tinggi), air secukupnya.


Bahan sambal kacang :


Bawang merah, bawang putih, cuka/asam jawa, gula, sedikit terasi, garam & pindakaas.


Cara :


Campur serta uleni terigu & air (seperti membuat adonan roti) kira2 250 gilesan. bulatkan, masukan air dingin, rendam sampai semua permukaan tertutup. Diamkan selama 1 - 12 jam (kalau saya nggak sabaran, jadi cuma 6 jam). Setelah itu cuci di kran sampai warna air cucian hampir bersih. Awalnya sih lonyer2 gitu, tapi nanti lama2 keras, itu dia yg namanya gluten.


Siapkan air mendidih beri garam sedikit, bentuk adonan bulat panjang, potong2, rebus dalam air mendidih, kecilkan api (supaya hasilnya tidak keras). Rebus kira2 1/2 jam. Angkat tiriskan. Kalau perlu cuci lagi sebentar dg air dingin, tiriskan.


Potong2 sesuai selera, sajikan dg bumbu kacang , kecap &sambal botolan...hm...serasa makan bakso kojek di depan SD...


Untuk sambal kacang :


Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum, tambahkan cuka/asam jawa, gula, sedikit terasi,garam & pindakaas aduk rata, beri air, masak dengan api kecil hingga keluar minyak.




SalaMAA @ 12:58 AM








LINKS
Daftar Makanan Haram
Radio Minaara
Binaurrijal
KZIS
Eramuslim
Kafemuslimah
Republika
Ummi
Fahima-Jepang
Kharisma-Jerman
Masjid ITS




GALERI WORKSHOP

Ito
www.flickr.com
This is a Flickr badge showing photos in a set called workshop salamaa | delft 2007. Make your own badge here.


Jesty
www.flickr.com
This is a Flickr badge showing photos in a set called WS Elly. Make your own badge here.

Ferry
www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from workshop_salamaa2007. Make your own badge here.

Cuplikan Video Workshop

BERITA CUACA


PREVIOUS POST


Pepes Tahu

Aneka Kuis & Lomba di Hilversum!

Komitmen Muslim Eropa Terhadap Islam

Jaket Kulit Oh Jaket Kulit...

Marshmallow Buatan Sendiri

Dendeng Lado Batokok

Selamat Idul Fitri

Tata cara puasa Rasulullah

Telur Dadar Gezond

Pastel Tuna


ARCHIVES
January 2005
February 2005
March 2005
April 2005
May 2005
June 2005
July 2005
August 2005
September 2005
October 2005
November 2005
December 2005
January 2006
February 2006
March 2006
April 2006
May 2006
June 2006
July 2006
August 2006
September 2006
October 2006
January 2007
February 2007
March 2007
April 2007
May 2007
June 2007
July 2007
August 2007
September 2007
October 2007
November 2007
December 2007
April 2008
June 2008
August 2008
September 2008
July 2009
September 2009
January 2010
May 2010
June 2010
July 2010
December 2010

Supported by
Blogger
Blogskins

Free JavaScript from

IKLAN ANDA