Sayur Kacang Merah
Oleh : Nisa Mufti – Groningen
Mbak Nisa di Groningen, kali ini membagi resep yang simpel dan enak buat Salamaa. Katanya sich ini menu favorit keluarganya di Bandung. Selain buatnya gampang, rasanya mirip sop dan juga mirip sayur asem. Dihidangkan dengan tahu goreng, sambel terasi, timun, ikan asin dan kerupuk.....mmmmm jadi tambah nikmat. Nah kayaknya menu ini cocok sekali untuk dihidangkan saat sahur yach, gampang, cepat, sehat dan lezat.
Bahan :
250 gr kacang merah (rode kidneybonen zonder saus).
1 buah cabe merah iris-iris
1 buah bawang merah iris-iris
2 buah bawang putih iris-iris
setengah buah tomat
setengah sdt asam
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas digeprak
garam
gula merah
kaldu sapi (sedikit kalo suka)
Cara :
- Buang air kacang di kaleng, bersihkan dengan air. Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali tomat. Hidangkan.
- Kalau pakai kacang segar, rebus kacang hingga matang kemudian masukkan semua bahan dan tambahkan tomat. Hidangkan.
SalaMAA @
5:54 PM
