Bahan : 500 gr daging sandung lamur 1,5 lt air 6 siung bawang putih, tumis, kemudian haluskan 2 batang serai, memarkan 1 ruas jari jahe, memarkan 1 buah lobak putih (Ned:retih), kupas, iris bulat tipis 1 sdt merica bubuk Garam secukupnya
Pelengkap : 1 batang daun bawang, iris halus 1 batang daun seledri, iris halus Bawang goreng dan kacang kedelai goreng secukupnya Kerupuk udang atau emping Sambal (10 cabe rawit, 1/2 sdt cuka & garam secukupnya)
Cara Membuat :
*Didihkan air, rebus daging. Setelah mendidih, masukan bawang putih, serai,jahe & garam hingga daging empuk. *Angkat daging, potong-potong dadu kecil & masukan kembali ke dalam kaldu. Tambahkan merica bubuk, aduk & masak hingga bumbu meresap. *Masukan lobak. Setelah mendidih lagi, matikan apinya. *Hidangkan soto selagi panas dengan ditaburi kedelai goreng, daun bawang, seledri, bawang goreng dan sambal.
Cara membuat sambal : Rebus cabe rawit sebentar, tiriskan. Ulek kasar cabe rawit & garam, lalu siram dengan cuka & 1 sdm air matang.
ARCHIVES
January 2005
February 2005
March 2005
April 2005
May 2005
June 2005
July 2005
August 2005
September 2005
October 2005
November 2005
December 2005
January 2006
February 2006
March 2006
April 2006
May 2006
June 2006
July 2006
August 2006
September 2006
October 2006
January 2007
February 2007
March 2007
April 2007
May 2007
June 2007
July 2007
August 2007
September 2007
October 2007
November 2007
December 2007
April 2008
June 2008
August 2008
September 2008
July 2009
September 2009
January 2010
May 2010
June 2010
July 2010
December 2010
